sexta-feira, 22 de julho de 2011

Doce de chuchu ou doce de xuxu? Raio, relâmpago e trovão?




“...eu sou metal / Raio, relâmpago e trovão...”

Essa música nem existia ainda quando eu provei com a maior intensidade um doce de xuxu e uma corrente elétrica passar pelo corpo! E cá estou para provar que doce de xuxu não mata ninguem, experimente!
O xuxu (escrevo xuxu pela economia, foda-se ninguem escreve xampu!) é um fruto polivalente, pelo seu sabor pode–se fazer uma gama de alimentos com espectros de sabor bastante distintos e com uma enorme variação entre seus extremos. Outra qualidade é a auto hidratação do xuxu, rico em elementos que colaboream para isso,; e ainda vale destacar sua extrema facilidade de aceitar outros e diversificados ingredinetes em sua composição. Todas essas qualidades tem uma razão de ser: é que o xuxu não tem gosto de nada e é aguado pra caramba!!

Como fazer um doce de xuxu:
1 gato doméstico que saiba ronronar em dias de xuva (ah!!!! Foda-se!)
1 faca grande, demais apetrechos
1 tomada 110 volts
1 quilo de xuxu, descascado e ferventado (bem ferventado)
entre 1 e 18 quilos de açucar branco refinado
1 raio, relâmpago ou trovão.
Existem duas maneiras de fazer o doce de xuxu
Vc pega xuxu picado e ferventado e recoloca-os , após esfriarem , na panela com aquele mundaréu de açucar (até tijolo fica doce nesse esquema), vai mexendo em fogo brando. Pronto.

A maneira mais complicada é equanto vc descasca o xuxu com uma faca bem grande num dia chuvoso, cai um raio (relâmpago ou trovâo) na rede elétrica, essa corrente viaja e pula na ponta da tua faca.
É para isso que serve o gato: Quando o raio (relâmpago ou trovão) crispar na ponta da faca vc tranforma o felino em "Gato Guerreiro" do He-man.
Pode tentar, que dá certo! eu vi!!!!!
“eu sou metal, raio relampago e trovão, eu sou metal, quem sabe o sopro do dragão...”

quinta-feira, 24 de março de 2011

GALETO FRITO



A maior prova de que nós, onívoros, somos desprovidos de coração é essa guloseima. Sendo assim, segue a receita:

ingredientes:
3 dentes de alho bem picados, ou à julièn;
1/2 colher de sopa de sal
1 pimenta dedo de moça fresca, cortadas e sem sementes
1 pequena pitada de cominho moído na hora OU um ramo de alecrim OU folhas de louro
450 ml de óleo de girassol.
1 panela de ferro
100 gr de toucinho defumado.
um fio de azeite
e claro: um galeto.

limpe bem, retirando a gordura do galeto, mas mantendo a pele.
posicione o galeto numa tabua com o peito pracima e exerça sobre ele uma preesão com os punhos até ouvir um clac (isso é para fazer que ele fique mais achatado e melhor para fritar e facilita na hora de cortar eservir)
enxugue e esfregue os temperos misturados (sal + cominho + alho + pimenta+azeite) e deixe tomar gosto por 12 horas. Uma boa opção é colocálo num saco para alimentos e levar a parte menos fria da geladeira.

esquente a panela de ferro com o óleo de girassol. Quando estiver bem quente adicione laminas ou cubos de toucinho. Depois de fritos retire, reserve e mantenha quente.
Agora é a vez do galeto: nesta panela onde foi frito o toucinho e agora temos ólheo e gordura animal muito quentes, colocamos com MUITO cuidado o galeto. de preferencia primeiro as costas pra baixo. deixe fritar até o limite. vire e fite o peito.
é isso.
arroz, feijão preto, salada de tomate, farinha de mandioca e este galeto coberto de toucinho. hum!
supimpa!

sábado, 19 de fevereiro de 2011

Filé de Pescada enrolado com Ume boshi e Copa


São filézinhos de pescada branca enrolados com ume boshi e copa picadinhos. Aí estão trespassados por filetes de bambu para fixar e colocados sobre rodelas de cebola para aromatizar e evitar que grudem na forma (que não deve ser untada para não fritar o peixe) Simples: borrife saquê e dez minutos de forno pré-aquecido.